(د ب أ) – أوردت مجلة "إن ستايل" الألمانية أن فيتامين "ك" يعد بمثابة سر الصحة والشباب؛ حيث أنه يقي من الأمراض من ناحية ويحارب الشيخوخة من ناحية أخرى.
وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن فيتامين "ك" يعمل على تنظيم عملية تخثر الدم، كما أنه يحمي العظام من الهشاشة، ويقي من تكلس الشرايين ومن السرطان. وبالإضافة إلى ذلك يقي فيتامين "ك" من التجاعيد.
وينقسم فيتامين "ك" إلى نوعين: "ك 1"، وهو يوجد في الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب وفي الأعشاب الطازجة والأفوكادو. ويندرج هذا الفيتامين ضمن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، أي ينبغي تناوله مع الدهون، كي تمتصه الأمعاء.
أما فيتامين "ك 2" في اللحوم، مثل كبد البط، والبيض ومنتجات الألبان مثل جبن الجودة.
وللاستفادة من هذه المزايا الصحة والجمالية تنصح "إن ستايل" بإدراج الأطعمة الغنية بفيتامين "ك" على قائمة الطعام اليومي.
