على ضيوف هامبورغ أن لا يضيعوا فرصة زيارة التعرف على سوق السمك "فيش ماركت" عند تواجدهم في هذه المدينة ذات الواجهة البحرية الجميلة. فعلى الرغم من ما تزخر به هامبورغ من أماكن جذابة ومعالم سياحية شهيرة إلا أن زيارتها لن تكتمل دون التوجه إلى سوق السمك وقاعة المزاد التاريخية هناك.
قبل بزوغ أشعة الشمس الأولى تتوافد حشود الناس الذين يستيقظون مبكراً وكذلك الذين أطالوا السهر ليلاً إلى سوق سانت باولي للسمك "سانت باولي فيش ماركت". فهنا على ضفة نهر الإلبه، يتم عرض الفاكهة والخضار والملابس وغيرها من البضائع على المارة بصوت عال. وتترك خفة الظل التي تميز أسلوب الباعة أثرها على الكثير من زوار سوق السمك بحيث تراهم يشترون أصائص الزهور ويحملون أكياساً مليئة بالسمك المدخن والسمك الطازج. ولا ينبغي أن يفوت زوار سوق السمك فرصة التعرف على قاعة مزاد السمك العلني "فيش أوكتسيونس هاله"، فهي تعتبر من التجارب الرائعة للذين يستيقظون باكراً.
