عندما يتعلق الأمر بالمأكولات الشهية فهناك الكثير مما يمكن لمدينة هامبورغ أن تقدمه. فبالإضافة إلى المأكولات الشعبية المعروضة كالسمك واللابسكاوس (أكلة البحارة التي تتكون من اللحم والبطاطا والبصل والخيار المخلل والشمندر المهروس) وجلو الفاكهة الأحمر التي لم تعد مقتصرة على البحارة كما في الماضي، اعتلى الطعام في هامبورغ مراكز مرموقة، وبالطبع سيجد الزائر أيضاً البيتزا البسيطة وعدداً من المطاعم التي تقدم عادة أطعمة هامبورغ التقليدية. ومن المطاعم الفخمة في هامبورغ مطعم (هيرلين) في فندق (فير ياريستسايتين) الذي يقع في شارع (نوير يونغفيرن شتيغ 9-14) ويتميز بموقع لا مثيل له في قلب الحي المالي ومنطقة التسوّق في المدينة، حيث يوفر تجربة مذهلة في عالم الضيافة، ويتميز بالسحر التاريخي والرفاهية العظيمة. كما يضم الفندق مطبخاً يقدم فنون الطهي الرائعة. على شرفة الفندق لديك الفرصة لأن تجلس في مكان مريح وتحظى بعشاء خفيف مع مشروبات لذيذة بينما تستمتع بجمال المساء وأنت تشاهد نافورة الألستر التي تزين بحيرة الألستر الداخلية.
وفي فندق (سوفتيل ألتر فال)، الذي يقع في قلب مدينة هامبورغ الهانزية، تجد منتجعاً رائعاً ومطبخاً عالمياً يقدم أشهى الأطباق يتمثل في مطعم (لو بيسترو). ومن على شرقة البار ستحظى بإطلالة رائعة على قناة ألستر بينما تتناول ألذ المشروبات. ويشكل هذا الفندق قاعدة مركزية للقيام بجولات استكشافية في هامبورغ، حيث يمكنك الانطلاق برحلة قارب حصرية.
ويبرز أيضاً مطعم (بارلامنت)، الذي يقع في شارع (راتهاوس ماركت 1). فهنا يذهلك كبير الطهاة الشاب دومينيك (الذي عمل لدى النجم المشهور ألفونس شوبك) بالأطباق الألمانية وتلك العالمية. وسواء أكانت أطباق هامبورغية تقليدية أو سلطات، سواء أكانت اختصاصات في اللحوم أو معكرونة، فإن طاقم الطباخين في هذا المطعم يحضر الطعام الطازج ويزينه بشكل جميل وكأنه لوحه طبيعية رائعة.
وبدوره، يقدم مطعم (تشيبول)، الذي يتواجد في شارع (مونكيبيرغ شتراسه 7)، فنون الطبخ النمساوية مع أنواع لذيذة من المشروبات. وطوال اليوم، يمكن الاختيار بين الأطباق الأنيقة التي تقدم في فترة الغداء وأطباق الذواقة الكلاسيكية خلال العشاء. ويعتمد المطعم على المنتجات الطازجة والنوعيات الجيدة في إعداد مختلف الأطباق.
وهناك المطعمان (لاند هاوس شيرير) و (لويس سي ياكوب) في شارع إلب شوسي. وأحياناً يبدو الموقع والمنظر من النافذة أكثر جاذبية من نجوم الطباخين التي تحدد مراتبهم، حيث استقرت عدة مطاعم وبارات فخمة على طول نهري الإلبا والألستر.
وقد وجد الشباب موطناً لإبداعهم في كلٍ من مجالي التصميم والأطعمة الشهية وبشكل خاص في أحياء (كارولينن فيرتل) و(اوتينزن) و(سانت جورج). فهناك يستمتع الجميع بقضاء الأوقات بين المقاهي والمطاعم ومكاتب الدعاية والإعلان، فيما الرجال كبار السن يلعبون لعبة البودجيا.
ويمكن للزائر مشاهدة التنوع في حي (إبندورف) وحول الجامعة. فهناك دور السينما والحانات والمقاهي والمكتبات وأكشاش الخضار ودكاكين بيع النبيذ ومحلات الملابس المستعملة وملابس مصممي الأزياء، بالإضافة إلى وجبات الأكل الخفيفة من جميع أنحاء العالم، فيما تنتشر الطرق المشجرة والبيوت ذات الطراز الفن الحديث. فالذي يرغب بالتسوّق هنا يبحث عن كل ما هو غريب: المجوهرات المصنوعة يدوياً والملصقات وإعلانات الأفلام والشاي والتوابل والأثاث القديم ومساحيق التجميل الطبيعية.
وبالطبع لا تكتمل زيارة هامبورغ دون التعرف على سوق السمك الذي يشهد صباح أيام الآحاد حشوداً من الزوار تسير عبر الممرات الضيقة حيث تباع كافة أنواع المأكولات والفواكه والسلع بأسعار رخيصة. ويمكن الحصول على شتّى البضائع تحت سقف قاعة المزاد العلني التي يبلغ عمرها 100 عام ويرتبط اسمها بالسمك تاريخياً. ومن التجارب الرائعة للذين يستيقظون باكراً هو تناول الفطور في هذه القاعة التاريخية على أنغام الموسيقى.
أما خلال فترة الاحتقال بعيد الميلاد، فسيكون من الرائع التجول عبر العديد من الأسواق الساحرة المنتشرة عبر وسط مدينة هامبورغ والتي تضفي على زيارتك للمدينة نكهة خاصة. فمن يقوم بزيارة مدينة هامبورغ أثناء هذه الفترة ويتنزه عبر أسواق عيد الميلاد هذه ذات التصاميم المتنوعة والأجواء المتفردة، سوف يتعرف على الأسباب التي جعلت الناس يطلقون عليها لقب “عاصمة الشمال لأعياد الميلاد”. وتبرز أسواق عيد الميلاد حول شارع (مونكيبيرغ شتراسه)، فسوق عيد الميلاد في هامبورغ، الذي يعد واحداً من أروع وأكبر الأسواق مساحة في شمال ألمانيا، يمثل منذ سنوات عديدة مغناطيساً يجذب الزوار في الفترة التي تسبق ليلة عيد الميلاد. ومع حوالي 150 من أكشاك عيد الميلاد الكبيرة والصغيرة والعديد من عوامل جذب الصغار والكبار على حد سواء يمتد هذا السوق في داخل المدينة عبر ساحة (غيرهارت-هاوبتمان-بلاتس)، وشارع (شبيتالر شتراسه)، وساحة (مونكيبيرغ برونن)، وحول كنيسة (سانت بطرس كيرشه). وتزخر هذه الأسواق بالمأكولات الشعبية اللذيذة المعدة خصيصاً لهذه المناسبة بالإضافة إلى الهدايا المبتكرة والمشغولات اليدوية المتفردة.
يذكر أن فترة عيد الميلاد في هامبورغ تمثل مناسبة لكل أفراد العائلة، حيث يتم توفير عروض خاصة للمجموعات والعائلات، تضمن لك إقامة فريدة من نوعها في هامبورغ خلال فترة عيد الميلاد، ومن هذه العروض نذكر على سبيل المثال حزمة “هامبورغ خلال فترة عيد الميلاد” والتي تبدأ من 109 يورو فقط. وتتضمن حزمة السفر هذه: ليلة في فندق حسب الاختيار بما في ذلك وجبة الإفطار، جولة واحدة لمدة ساعتين عبر 4 أسواق عيد الميلاد مع سانتا كلوز، قسيمة شراء بقيمة 25 يورو في الحي الهانزي، جولة لمشاهدة معالم المدينة، تذكرة الاستكشاف (هامبورغ كارد)، مكافأ حصرية: خصم 15% في مطاعم مختارة.
