كولونيا 2 كانون ثان/يناير (د ب أ)- حذّرت الرابطة الألمانية لأطباء الأطفال والمراهقين من أن عدم تحمل الغلوتين قد يعيق نمو الطفل أو يصيبه بهشاشة العظام أو يلحق تلفيات بالأمعاء الدقيقة.
وأرجعت الرابطة، التي تتخذ من مدينة كولونيا مقراً لها، السبب في ذلك إلى تراجع إمداد جسم الطفل بعنصري الحديد وحمض الفوليك نتيجة إتباعه قواعد غذائية صارمة ومنعه من تناول نوعيات كثيرة من الطعام لاحتوائها على الغلوتين.
وأوضحت الرابطة الألمانية أنه عند إصابة الطفل بهذا المرض المعروف أيضاً باسم (داء السيلياك) يفقد جسمه القدرة على تحمل مادة الغلوتين الموجودة في الكثير من أنواع الحبوب ويصل الأمر إلى إصابته بإسهال ومتاعب في المعدة لمجرد تناول كميات صغيرة للغاية منها، ما يضطر هؤلاء الأطفال للاستغناء بالطبع عن تناول الكثير من أنواع الطعام لاحتوائها على الغلوتين.
وللتغلب على المخاطر الناتجة عن الإصابة بهذا المرض، تنصح الرابطة الألمانية الآباء بإمداد طفلهم بهذه العناصر عن طريق نوعيات أخرى من الأطعمة الغنية بالحديد كاللحوم الحمراء مثلاً أو العدس وكذلك الخضروات المحتوية على حمض الفوليك كالشمندر الأحمر أو الأفوكادو.
وعلى جانب آخر، أشارت الرابطة الألمانية إلى أن إصابة الطفل بهذا المرض لا تعني بالضرورة الاستغناء تماماً عن تناول الحلويات لاحتوائها على الدقيق المصنوع من الغلوتين، مؤكدةً أنه يُمكن للآباء تقديم الحلويات لطفلهم، شريطة ألا يقوموا باستخدام النوعيات العادية من الدقيق المصنوعة من القمح أو الحنطة أو الجاودار أو الشعير، والتي تتسبب بالطبع في إصابة الطفل بالمتاعب.
وكبديل لذلك، أوضحت الرابطة أنه يُمكن للآباء مثلاً إعداد فطيرة الفواكه الشهية أو الكعك المحبب للطفل باستخدام دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الكينوا أو دقيق اللوز الخالي من الزيوت وكذلك دقيق جوز الهند.
